La Charcuterie corse constitue un des piliers en matière de produits du terroir. Souvent copiée mais jamais égalée, l’on doit sa saveur inimitable au respect des traditions et du savoir faire artisanal.

 Grâce à des méthodes de fabrication scrupuleusement respectées, l’on obtient une gamme très qualitative et très recherchée. Son goût unique s’explique par le respect du process de fabrication :  fumage au bois de châtaignier, puis la viande est aromatisée au poivre et aux aromates corses.

Venez vite découvrir dans cette rubrique la charcuterie entièrement élaborée et affinée en Corse que nous avons sélectionnés dans le cadre d'un appel d'offres rigoureux :

Le Figatelli                        

 Saucisse de foie qui se déguste cuite ou crue selon les goûts. Cette spécialité charcutière insulaire est renommée pour son goût inimitable

La Coppa                           

 Pièce particulièrement recherchée et appréciée, fabriquée à partir du faux filet du cochon. Sa viande rouge est particulièrement tendre. 

Le Lonzo (ou lonzu)           

Pièce  fabriquée à partir du filet de porc, aromatisée par un mélange de vin et d’épices. Vous reconnaîtrez le lonzo à sa viande rouge et maigre.

Et aussi toute une gamme de Condiments, d'Huiles aromatisées, de Plats Cuisinés et bien d'autres spécialités pour partager entre amis ou en famille les saveurs de la Corse.