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Charcuterie Epicerie        Produits frais        Lonzu

Le Produit                             
Le Lonzu provient des filets du cochon. Il est mis en sel suivant le procédé traditionnel. Il est ensuite aromatisé par un mélange de vin et d'épices et reçoit un léger fumage avant d'être affiné en cave durant plusieurs mois. Cette pièce est particulièrement recommandé aux consommateurs qui apprécient les pièces maigres.
Dégustation                         
Le Lonzu se mange cru en apéritif ou en entrée. Les tranches peuvent être soit très fines du type lamelle soit plutôt épaisses. Toutefois, pour une bonne dégustation, il ne doit pas être trop sec.
Accompagnement conseillé       
Un vin rosé de Patrimonio ou Sartène (voir notre rubrique)  et un fromage vieux de Venaco accompagneront à merveille cette charcuterie.
 Poids                              
Environ 750 g
 Producteur et Origine           
 Charcuterie Moracchini - San Lorenzu

Price
16.50EUR 14.00EUR
Quantity:
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